Fundo San Rocco se ubica a 1100 m.s.n.m. en la provincia de Chanchamayo, departamento de Junín, Perú — una de las zonas cafetaleras más reconocidas de América Latina. En esta tierra privilegiada, irrigada por aguas de manantial y rica en nutrientes minerales, cultivamos dos productos estrella: café Arábica Caturra Rojo y vainilla Planifolia, ambos 100% naturales, libres de agroquímicos y seleccionados bajo estrictos estándares de calidad.
Nuestra vainilla Planifolia San Rocco proviene de esquejes certificados importados de Papantla, México — cuna mundial de la vainilla —, lo que garantiza la autenticidad y la excelencia aromática de cada vaina. El proceso de curado dura más de seis meses, obteniendo vainas de vainilla negra sin abrir con el perfil aromático buscado por los mejores chefs y chocolateros del mundo.
En Fundo San Rocco apostamos por la transparencia, la trazabilidad blockchain y las certificaciones de origen, generando un impacto positivo en el medioambiente y apoyando el desarrollo sostenible de las comunidades locales del Valle de Chanchamayo.
